Mi dispiace che tu non abbia assaggiato l'agnellino alla 'medievale' o i 'tortini di patate con cuore di rapa rossa'. Magnifiche anche le praline di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato, 'impanate' nello zucchero di canna e guarnite con miele di acacia. Supremo il pecorino 'stagionato in grotta' e poi lasciato respirare in scaffali ricoperto con il fieno marzolino del Parco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. E che dire della tagliata ricavata dalla chianina allevata allo stato semibrado tra Pizzoferrato e Gamberale? Un'alchimia di sapori che i molti frequentatori ancora ricordano. (Ps: il ristorante 'Il Blog' purtroppo ha cessato l'attività). Un saluto a tutti dal cuoco.....
sarebbe questo?
http://www.pescasseroli.biz/ilblog/
com'è stato? bello? :)
Scritto da: giancy | 24 luglio 2006 a 18:33
dolci: Panna cotta al cacao purissimo brasiliano
cacao purissimo brasiliano? mai mangiato..che fame! :)
Scritto da: oscar | 24 luglio 2006 a 21:14
Mi dispiace che tu non abbia assaggiato l'agnellino alla 'medievale' o i 'tortini di patate con cuore di rapa rossa'. Magnifiche anche le praline di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato, 'impanate' nello zucchero di canna e guarnite con miele di acacia. Supremo il pecorino 'stagionato in grotta' e poi lasciato respirare in scaffali ricoperto con il fieno marzolino del Parco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. E che dire della tagliata ricavata dalla chianina allevata allo stato semibrado tra Pizzoferrato e Gamberale? Un'alchimia di sapori che i molti frequentatori ancora ricordano. (Ps: il ristorante 'Il Blog' purtroppo ha cessato l'attività). Un saluto a tutti dal cuoco.....
Scritto da: stefano | 27 marzo 2007 a 19:03
In esclusiva i ristoranti più cool d'Italia! Ce n'è per tutti i gusti!
Scritto da: VaneM | 18 giugno 2008 a 10:40